专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但“人人妻人人做人人爽老子”后，餐世界申遗的报告书没有教文组织采纳。截2013年年底，法国、墨西哥、地海和土其食韩国越泡菜文化和日和料理都已经列入了世界非物质文化遗产名录。但餐的世界申遗工作却由于协调各有关部门的力度不够没有资金支持等题，至今举维艰，难有进展。中餐世界申遗不仅能

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